La Chocolaterie Michel HUVELIN

La chocolaterie Michel HUVELIN,entreprise familiale a été crée en 1963 par Michel Huvelin, Maître Chocolatier.

Pour confectionner ses bonbons de chocolat,bouchées, tablettes et moulages de Pâques,Michel Huvelin a selectionné les meilleures couvertures de chocolat.

Tous ses produits sont élaborés de manière artisanale dans ses ateliers par une équipe à votre service.

Notre volonté est de travailler avec des professionnels soucieux de proposer des produits de qualité à leurs clients.

NOS ATOUTS

Un"vrai" chocolat artisanal fabriqué dans les régles de l'art par une équipe de passionnés.
Cette passion a été récompensé par :

• RUBAN BLEU 1963: LES MOJETTES DU MARAIS
• RUBAN BLEU 2003: LES CARRES D'ORIGINE GRANDS CRUS

Une équipe qui privilégie le qualitatif au quantitatif: notre franco est à 10kg et nous pouvons vous livrer sous 48h.
N'hésitez pas à multiplier vos commandes pour toujours avoir du chocolat frais dans votre boutique.

Vous souhaitez vous différencier de la concurrence:
Nos chocolats ne sont distibués que dans le réseau traditionnel et nous vous en garantissons l'exclusivité sur votre secteur.

Vous recherchez une gamme compléte:
Nous pouvons vous faire parvenir tout au long de l'année:

• Nos bonbons chocolat
• Nos bouchées chocolat 30g
• Nos tablettes 100g
• Nos moulages et nos fritures (que pour les Fêtes de Pâques)

Pour vous la meilleure des cartes de visite pour encore de gouter
N'hésitez pas à nous contacter afin que nous vous fassions parvenir une dégustation.

Quelques conseils pour conserver au mieux du Chocolat Artisanal

Un produit délicat… comme un bon vin. Pour lui permettre de garder toute sa saveur, sa fraîcheur, son éclat jusqu'à la dégustation, nous vous conseillons de veiller aux quatre points suivants :

- Ne laissez pas vos chocolats près d'une source de chaleur… Le Chocolat, au-delà d'une certaine température (supérieure à 25°), fond et blanchit très rapidement (blanchiment gras).

- Mais ne les entreposez pas au froid… jamais dans un réfrigérateur. Le passage rapide d'un endroit froid à un endroit relativement chaud et humide (cuisine) provoque un phénomène de condensation. Sur un Chocolat, cela se traduit par un blanchiment humide (de très petits points blancs).

- Ne les entreposez pas à l'humidité… pour les mêmes raisons. L'inconvénient serait moins rapide mais deviendrait identique au bout d'un certains temps.

- Méfiez-vous des odeurs violentes. Le Chocolat absorbe les odeurs comme un buvard " prend " l'encre.

CONCLUSION - Une pièce à une température de 18° environ convient parfaitement. C'est à cette température qu'il convient de déguster le chocolat